بازار جهانی فرنچ فرایز در سال ۲۰۲۴ با ارزشی معادل ۱۷.۱۲ میلیارد دلار برآورد شده است. پیش‌بینی می‌شود این رقم در سال ۲۰۲۵ به ۱۷.۹۴ میلیارد دلار افزایش یافته و با نرخ رشد مرکب سالانه (CAGR) معادل ۵.۷۷٪ تا سال ۲۰۳۲ به ۲۶.۵۶ میلیارد دلار برسد. این رشد چشمگیر ناشی از افزایش تمایل مصرف‌کنندگان به محصولات نیمه‌آماده و محبوبیت فست‌فودها در سرتاسر جهان است.

مطالعه بازار پسته به بررسی ابعاد مختلف بازار این محصول پرداخته است. پسته یکی از ارزشمندترین محصولات کشاورزی ایران است که نه‌ تنها جایگاه ویژه‌ای در بازار داخلی دارد، بلکه به‌عنوان یکی از اقلام اصلی صادرات غیرنفتی کشور نیز شناخته می‌شود.